奶汁磨菇燴雞
作法：
1. 雞腿排洗淨，先以鹽、胡椒醃漬半天，...

By 光泉"HOT"鮮奶

2011-01-20 10:01:28 有 25 人按讚

奶汁磨菇燴雞
作法：
1. 雞腿排洗淨，先以鹽、胡椒醃漬半天，再以油煎熟放入盤中。
2. 奶油溶化後，依序炒洋蔥、蒜頭及蘑菇。
3. 倒入光泉鮮乳，加入起司粉及少許麵粉(增加濃稠度)。
4. 加入鹽及胡椒調味，即成為醬汁。
5. 將醬汁倒在雞腿排上。

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光泉發跡於台北市迪化街城隍廟口，其歷史得追溯自汪水泉先生，以『泉』字號起家，於光復前設立之糕餅店。俟後其子汪金來先生與汪來金先生及汪圳泉先生三兄弟有感於牛乳之營養價值，遂於1956年自飼養三頭乳牛，開啟了光泉牛乳的世界。

大家好！我是光泉小牛仔，出生於光泉牧場，最愛喝ㄋㄟㄋㄟ，很高興有機會跟大家做朋友喔！